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Elegante Weine begleitet er zurückhaltender als fast alle anderen Gewürze
Grill-Fleisch und -Gemüse - oder aromatisiert Saucen und Suppen
Für ein klassisches genueser Basilikum-Pesto der Mischung die gleiche Menge geriebenen Parmesan zugeben und mit wenig Wasser verrühren
Er besitzt ein intensiv frisches
kräftig würzig und warm
Chile Ancho Flocken Faire Elegante Weine begleitet er zurückhaltenderDer Ancho ist wie der Mulato ein getrockneter Chile Poblano, rund 6x10cm gross und rot braun. Er besitzt einen milden, fruchtigen Geschmack mit Noten von Kaffee, Sssholz, Tabak, Trocken Pflaumen und Rosinen. Der Mulato ist nahezu schwarz und schmeckt etwas rauchiger. Dieser Ancho wird sin cabo also ohne Stiele zu Chili Flocken verarbeitet.
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