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Koyanagis Blue Steel No
Dieses klassische japanische Kochmesser ist aus robustem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über ein Kasumi-Finish sowie einen Walnussgriff für überlegenen Komfort und Kontrolle
verfügt dieses Kawamuki-Messer über eine Klinge aus White Steel #1 – einem kohlenstoffreichen Stahl
um längere Klingen genau zu schärfen
Higonokami ist das bekannteste kleine Messer Japans und heute weltweit als Outdoor-Messer geschätzt
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Finish:Kasumi Koyanagis Blue Steel NoDieses Kiritsuke Yanagiba Messer ist mit Silver Steel #3 fr auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit gefertigt und hochglanzpoliert. Der Griff besteht aus Buffalo Ebony fr Komfort und sicheren Halt. Mit einer Klingenlnge von 270 mm ist es das ideale Przisionswerkzeug zum Schneiden von Fisch und Sushi. Der Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das speziell zum Schneiden dnner Fischscheiben fr Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Der Yanagi Kiritsuke ist
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