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è il finocchio selvatico che viene amalgamato alla carne durante la lavorazione
il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante
ottenuti da una lavorazione nobile e naturale del maiale
ottimi come aperitivo o come contorno
questo salume viene impastato e salato a secco
Ciccioli campagnoli Formaggi è il finocchio selvatico cheI ciccioli sono una specialit di origine emiliana, ottenuti da una lavorazione nobile e naturale del maiale. Sono costituiti da parti grassi e magre del suino, cotte a lungo con spezie e aromi, per sgrassare completamente l'impasto. Si gustano tagliati a fette come antipasto oppure in accompagnamento a tigelle e crescentine.
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