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entstaubte Klassiker und neue Kreationen
Desserts und Rezepte für die Vorratsküche
In Jamie Olivers Küche lernten 15 arbeitslose Jugendliche das Kochen und bilden heute die Crew seines Londoner Szene-Restaurants »Fifteen« – die besten Rezepte aus Kurs und Speisekarte versammelt dieses Buch in Kapiteln von Salaten über Dünsten und Schmoren bis zu Kuchen und Desserts
gegrillter Caesar Salat
12 Kapitel decken alle Techniken ab – Einkochen
Essig. Öl. Gewürze. Senf. Feine Aromaten selbst gemacht Gerlinde Herz entstaubte Klassiker und neue KreationenJulia Hildebrand, ausgebildete Fotografin und zweifache Gewinnerin des Gourmand World Cookbook Award, zeigt in diesem Buch 100 Rezepte fr selbstgemachte le, Essig, Senf und Gewrzmischungen: Bergamottel ber der Pasta, Yuzuessig als Dressing Basis, Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak. Inklusive Anleitung zur eigenen Essigmutter. Fr Feinschmecker, die ihre Wrzmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen.
US$ 105.00
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