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In reparti di preparazione
L’ingombro 65×53 cm aiuta a valutare la collocazione nel layout e la gestione degli spazi tra postazioni
con servizio rapido o ad alta rotazione
Il diametro indicato (Ø 28 cm) è utile per coordinare cotture e accessori compatibili nella postazione di lavoro
Il diametro indicato (Ø 30 cm) è utile per coordinare cotture e accessori compatibili nella postazione di lavoro
Pentola in acciaio, marca Hepp, usata per la ristorazione contenitore isotermico In reparti di preparazioneNelle cucine professionali, alcuni utensili vengono utilizzati ogni giorno per la preparazione degli alimenti, richiedendo praticit e continuit duso. Contesti di utilizzo indicato in ambienti come cucine professionali, laboratori, bar, ristoranti, dove stabilit del flusso, igiene e integrazione nel layout sono fattori centrali. Nel lavoro quotidiano lobiettivo mantenere postazioni ordinate, tempi prevedibili e procedure ripetibili anche nei picchi di
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