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Vitigno recuperato da Silvia e Lisa perché ormai quasi in disuso vista la bassissima resa
1 x Crémant du Bourgogne Sainte Geneviève 2022 Pinot nero-Gamay-Chardonnay
Fermentazione spontanea con macerazione carbonica di 28 giorni con uve diraspate a mano
1 x Morgon Les Charmes 2020 Gamay
grande bevibilità e un bel potenziale di invecchiamento
Beaujolais Magnum 2018 rossi Vitigno recuperato da Silvia eGamay 100% Vol. 12,5% 1,5 lt Yvon Metras, Beaujolais, Francia. Il Beaujolais village di Yvon Metras proviene dalle vigne situate nella zona pi bassa del cru Fleurie, pi vicine alla riva della Saone. Semimacerazione carbonica e affinamento in legno.
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