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Foudre-Ausbau ermöglicht Mikrooxidation ohne dominanten Holzeinfluss → hohe Präzision und Textur
Frankreich) - Rebsorte: 100% Pinot Noir - Stil: Rosé de Saignée · Extra Brut - Lage: Parzelle „Les Pautes“ - Pflanzjahr: 1964 - Dosage: 0 g/l --- ## Vinifikation Handlese aus alten Pinot-Noir-Reben
Der Bourgeois-Diaz BD’3C Brut Nature ist ein präziser
Der Mas Jullien "Autour de Jonquières" 2022 aus der renommierten Region Terrasses du Larzac im Languedoc ist ein exquisiter Rotwein
parzellenweise vinifiziert
Champagne Mouzon-Leroux – L’Ascendant Solera (Verzy Grand Cru) Burgunder Weißwein Foudre-Ausbau ermöglicht Mikrooxidation ohne dominantenChampagne Mouzon Leroux LAscendant Solera (Verzy Grand Cru) Stil & Herkunft: Brut Nature aus biodynamischem und agroforstlich gepflegtem Grand Cru Weinberg in Verzy. Solera der Cuve LAtavique (50% 2020, 50% 2019 2014). Ton kalkhaltiger Boden mit Feuerstein; ausschlielich indigene Hefen, keine Filtration oder Schnung. Rebsorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Degorgiert: Oktober 2024 Produktion: 4. 343 Flaschen Alkohol: 12,5% Vol. Profil: Straff,