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proveniente dalla località Montini (comune di Narni
Appunti del Produttore Ettore Biraghi
aroma fruttato e mela verde
Argilloso e calcareo
è il Capodanno celtico
Kairos Zymé IGP Veneto Spumanti Italia proveniente dalla località Montini (comuneVITIGNI Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino. Le uve vengono raccolte in base ai tempi di maturazione di ogni singolo vitigno, con unaccurata selezione dei grappoli; riposano poi in plateaux, per il solo tempo necessario a concludere lintera vendemmia (da 0 a 40 giorni).