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das für die Zubereitung von Sushi entwickelt wurde
- Shinotake-Gewehrbau
Die Klinge verbiegt sich nicht
Wenn du feiner arbeitest
wodurch die Schneide sehr hart wird und ihre Schärfe lange behält
Yanagiba AUS-8 Poliert Sumi Urushi Griff 300mm Kurouchi das für die Zubereitung vonDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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